Roberto Fernández, Crosta okindegiko arduraduna, Espainiako 80 okin onenen artean // Roberto Fernández, de Crosta, entre los 80 mejores panaderos de España

Por segundo año consecutivo, Panadería Crosta, cuyo obrador se encuentra en Zalla, ha conseguido estar entre los 80 mejores panaderos del Estado dentro de la Ruta Española del Buen Pan 2018. Se trata de una ruta, impulsada por Panatics y Pan de Calidad, que se realiza a lo largo y ancho del estado y cuyo objetivo es hacer una selección de las y los panaderos "top". Roberto Fernández vuelve a estar dentro de ese selecto grupo gracias a su exquisito pan, con un particular color rojizo de corteza gruesa y con un inigualable sabor a masa madre.